新华社合肥12月22日电 题：智慧养牛·种养结合·链式发展——安徽肉牛振兴计划见闻
新华社记者姜刚、水金辰
场区外寒风凛冽，场区内一派忙碌景象：工人有的在加工处理秸秆，有的在精准配料，有的在巡查牛舍……走进位于安徽省亳州市利辛县的安徽欣浩翔食品有限公司，记者感受到“养好牛”的热乎劲儿。
“我们公司存栏约1万头牛，有母牛300多头。”欣浩翔公司董事长高亚成说，“智慧养牛是我们的发展方向。牛舍应用智能饲喂感应器；通过智能耳标实时监测牛的体温、运动量等指标，发现异常及时处理，不仅提高生产效率，也节省了人力物力成本。”
位于安徽省亳州市利辛县的安徽欣浩翔食品有限公司的饲养区。新华社记者水金辰 摄
用好科技力量，赋能产业发展。记者在利辛县走访了解到，这个县升级“徽牛云”肉牛产业发展数智平台，利用该平台强化养殖企业管理，为企业提供线上兽药、饲料、肉牛交易等服务，同时实现肉牛产业全程质量安全可追溯。
2023年11月发布的《安徽省人民政府办公厅关于实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划的意见》提出，到2027年，全省秸秆饲料化和肉牛产业良种化、规模化、标准化、产业化经营水平显著提升，秸秆饲料化利用量占利用总量达25%左右，肉牛养殖规模力争达300万头以上，实现肉牛全产业链700亿元以上产值目标。
种养结合也是安徽省各地发展特色。在安徽省宿州市灵璧县，种养结合农业生产模式正在让秸秆变废为宝。
在灵璧县众帮养殖专业合作社，一头头母牛悠闲地吃着食槽内的饲草。合作社负责人李奔驰说，目前合作社4个牛棚存栏量达530头，虽是经营养殖专业合作社，但他并不“专一”养牛，“我还包了300亩地，每年种植小麦和青贮玉米。”
将秸秆打捆收入仓中给牛当饲草、垫料，产生的牛粪经过堆肥还田补充耕地地力。种养结合不仅减少了养殖户约30%的饲草成本，地里长出的小麦和青贮玉米也更为优质。李奔驰说，他的牛舍每年消化约3000亩地小麦秸秆，需要在周边两个村回收，“我们还交给村里每亩10元的秸秆服务费。”
记者从灵璧县畜牧兽医水产服务中心了解到，该县按照“种养结合、生态农业循环”的原则，带动发展有机种植，助推高端蔬果产出，鼓励蔬菜水果种植企业优先使用有机肥。加强粪污收储运体系建设，提升综合处理能力。推进8个区域性畜禽粪污处理中心加快有机肥生产，年处理粪污量48万吨，生产有机肥16万吨，逐步实现畜禽粪污、农作物秸秆等废弃物再利用良性循环，促进畜牧业高质量发展。
一些地方还积极搭建产业链。“我们坚持全链条、全利用的肉牛资源开发，紧盯重点环节，精准发力、提质扩量，促进育种、养殖、加工、预制菜、品牌化产品等一二三产深度融合，推动全产业链高质量发展。”利辛县委书记张吉明说。
截至目前，利辛县有肉牛规模养殖场344家，其中万头以上肉牛养殖企业13家。通过招商引资，新引进5家亿元以上肉牛配套企业。
记者走访了解到，利辛县充分发挥现有龙头企业联农带农作用，探索“龙头企业+养殖基地+养殖户+种植户+秸秆饲料企业”规模养殖模式，促进粪污资源就地转化、就近利用，打通农牧循环通道。此外，加强对肉牛屠宰加工企业的发展引导，鼓励企业打造利辛肉牛品牌，以品牌建设带动产业发展。
“我们正积极进行全产业链布局，投资1.2亿元启动屠宰及肉牛深加工项目，预计近期将部分投产，2024年6月能满负荷生产，届时公司产值将再上新台阶。”高亚成说。
