8月3日至5日，由新华社民族品牌工程办公室、新华网、井冈山市人民政府主办，中国企业改革与发展研究会联合主办的2022中国企业家井冈山论坛在江西井冈山举行。在5日举行的国民消费品牌新势力论坛上举行了《神奇的发酵》栏目启动仪式。

  新华网携手中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院等十余家机构，力邀多位文化名士，打造人文科普纪录片《神奇的发酵》。

  国家食品质量检验检测中心副主任、教授级高工程劲松在启动仪式上表示，发酵满足了人民群众对高质量食品和美好生活的新期待，食品的发展方向第一是美味，其次就是营养健康。

  经典印象文化发展（北京）有限公司总经理王东对节目进行了详细阐述，他表示，本片通过独特的人文视角，传扬中华优秀的传统工艺、发酵技艺。

  “影片将从文化视角出发，传扬中华优秀传统工艺——发酵技术，为观众带来一场全新的文化之旅。”《神奇的发酵》栏目相关负责人说。