新华网北京9月8日电（任禹西） 后疫情时代，民众健康意识提升，对营养认知需求逐渐强烈。9月8日，以“健康中国 营养先行”为主题的“中国食品辟谣联盟升级仪式暨新华网大型科普节目《营养翻译官》上线发布会”在北京举办。部委及协会有关领导、专家学者、企业代表共同见证了这一聚焦营养健康知识的科学表达和传播普及的盛事。
新华网大型科普节目《营养翻译官》正式上线
作为中央重点新闻网站的排头兵，新华网一直关注中国食品行业的发展，积极推进“健康中国”建设，助推“国民营养计划”实施。2015年，在多个部委的指导下，新华网联合食品行业协会、研究机构及行业工作者共同发起成立中国食品辟谣联盟，为肃清网络食品谣言尽职尽力。此次，《营养翻译官》是新华网为助推“国民营养计划”而推出的一档以“权威营养解码，享往美好生活”为主题的全新营养科普节目。
该节目聚焦特医食品、乳制品、保健食品、农产品、肉蛋类、休闲食品、滋补品、饮料、地方特产等细分行业，携手院士、营养专家及百余位全国三甲医院知名专家开展营养健康知识科普，旨在为消费者打造国内权威、生动、易懂的“营养百科全书”，推动中国营养健康科普事业发展，实现公众的“营养梦，健康梦”。
图为新华网总裁助理、产经中心总经理徐明伟
此次发布会上，《营养翻译官》特医篇第一集正式上线发布。新华网总裁助理、产经中心总经理徐明伟在致辞中说，我们的一日三餐、日常饮食看似稀松平常，却有着大学问。比如，我们如何认识优质蛋白质的营养价值？营养不良、肥胖等慢性疾病与饮食有哪些关联？特定疾病状态人群对营养素或膳食有什么特殊需要？这些问题都可以在《营养翻译官》节目中找到答案。“我们希望，该节目能真正将科学的营养健康知识传递给受众，推动国民健康饮食习惯的形成。”
图为中央网信办违法和不良信息举报中心主任李长喜
正确的营养饮食理念离不开全面、准确的辟谣和科普工作。中央网信办违法和不良信息举报中心主任李长喜在致辞中表示，中央网信办违法和不良信息举报中心联合有关部委、各地网信办、中央重点新闻网站、商业网站，整合各类辟谣平台及社会公众力量，共同建立网络谣言联动发现、联动处置和联动辟谣的协同治理机制，打造“中国互联网联合辟谣平台”。中国食品辟谣联盟作为中国互联网联合辟谣平台的成员单位，为肃清网络食品谣言尽职尽力，努力为创新网络社会治理模式积累有益经验。
图为工业和信息化部消费品工业司司长高延敏
工业和信息化部消费品工业司司长高延敏表示，随着生活水平的提高，消费者对食物的要求从过去仅仅是吃饱，逐步发展到要求吃得好，吃得健康。疫情发生以来，大家对如何提高免疫力，如何增加营养更加重视。消费者生活水平普遍提高，但营养健康知识仍需普及，食育知识传播仍要加强。新华网推出《营养翻译官》可谓正当其时，将为加强食育知识的传播作出更多贡献。
图为国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新
促进全民健康应当从政府、社会、个人三个层面协同推进。国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新表示：“为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》之合理膳食行动、《国民营养计划（2017-2030年）》，我们印发了区域性营养创新平台建设方案，组织制定了《餐饮食品营养标识指南》等77项营养健康标准，印发《全民分餐制倡议书》和《珍惜食物 合理膳食》，积极开展‘三减三健’宣传行动，倡导合理膳食，筑牢健康基石。”
图为国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司二级巡视员陈健
国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司二级巡视员陈健致辞，他表示，自市场监管总局成立以来，特殊食品司始终牢固树立以人民为中心的发展思想，严格贯彻“四个最严”要求，积极落实特殊食品注册、备案和监管职责，严守安全底线。“特殊食品消费与特定人群的身体健康和生命安全紧密相关，对安全的要求较高。监管部门严格落实监管职责的同时，迫切需要广泛普及食品营养与安全科学知识。”
图为中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强
在现场，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强发表了以《新形势下营养问题和干预对策——合理膳食 免疫基石》为题的主旨演讲，深入分析了疫情发生以来国民的营养问题，包括食物选择受限，营养不良风险增加；需要关注的慢性病发病风险增加；静态生活时间延长，身体活动量大幅降低；活动受限导致情绪波动大；老年人、学生群体缺乏营养相关疾病危险因素管控的知识和必要技能。随后，他围绕以上问题，对营养知识进行了细致讲解。
图为中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建
营养知识是健康素养的一个主要组成部分，是食育的重要组成部分。中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建围绕食育及科普宣传工作发表了题为《做好营养食育 提升健康素养》的主旨演讲。他认为，营养食育工作就是要将科学的内容传递给公众，为消费奠定科学的营养知识基础，同时，应该针对当前公众关心的主要问题和热点问题，及时发声、有的放矢、答疑解惑，满足恪守科学底线、坚持问题导向、推动递进实施、扩大传播范围、方便信息获取四个要求。
图为中国营养保健食品协会副会长厉梁秋
中国营养保健食品协会副会长厉梁秋在发言中着重提到了我国特医食品的发展，她提供了一组数据，在美国营养不良的人群有65%会选择特医食品，英国达到27%，而在特医食品逐步发展的中国大陆只有1.6%。“我们一边看到临床对营养支持的渴求，对特医食品的需求，可是另一边又发现市场和消费者对整个特医食品存在陌生感甚至疑惑感。由此可以看出，科普宣传是一个非常重要的环节。”
图为雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫
近年来，雀巢健康科学在特医食品领域做了大量的工作，雀巢公司生产的第一款通过市场监督管理总局审批的特医全营养配方液体产品也来到了现场。雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫表示：“很高兴地看到《营养翻译官》特医篇第一集今天正式上线发布。我们希望与新华网一起让老百姓知道特医食品，正确使用特医食品，共同造福广大患者和消费者。”
中国食品辟谣联盟升级计划启动 开启创新科普新思路
在现场嘉宾的共同见证下，发布会启动了中国食品辟谣联盟升级计划。此次升级计划意味着，未来，中国食品辟谣联盟将由事后辟谣逐步转向事前、事中科普与事后辟谣并举的机制，创新开展饮食营养知识科普工作，真正从源头入手，引导公众走出食品安全认知误区。
图为中国盐业集团党委委员、副总经理王云
在场的企业代表纷纷表示，愿意为国人饮食健康、营养科学普及、食品辟谣做出不懈努力。中国盐业集团党委委员、副总经理王云表示，本次发布会是新华网全面落实“健康中国”行动的又一个务实举措。“食盐除了能满足人们基本生活需求外，还是人体所需微量营养元素的载体，中盐会把健康用盐理念注入产品研发过程，满足消费者对食盐产品健康和营养的需求。”
图为中粮酒业党委副书记、副总经理徐菲
中粮酒业党委副书记、副总经理徐菲为中国食品辟谣联盟的升级以及新华网《营养翻译官》栏目的上线发布送上祝福并表示：“新冠肺炎疫情发生后，酒行业迎来了‘新健康’时代，中粮酒业将会更加关注产品品质，加大研发创新力度，提升消费者饮酒的健康感和愉悦感，为人民的美好生活酿好酒、酿健康酒。”
图为完美生命健康科技研究院资深营养科学家、完美（中国）有限公司研发中心副总经理毛新亮
完美生命健康科技研究院资深营养科学家、完美（中国）有限公司研发中心副总经理毛新亮现场分享表示，作为一家从事大健康科技产业的外资企业，一直以来，完美公司将产品和技术的创新研发作为企业发展的核心推动力。2019年，完美生命健康科技研究院正式落成启用，专注于大健康领域的创新研发以及科学的营养普及，尤其在“肠道微生态”方面，早在九十年代，完美公司就开始着手研究益生元以及相关功能的产品。“未来，完美公司将‘以创新为引擎、以科研为驱动’继续为消费者提供更优质、更安全的产品，为健康中国贡献自己的力量。”
图为内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司副总裁魏薇
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司副总裁魏薇在发言中表示，疫情期间，蒙牛与全国卫生产业企业管理协会食品与营养健康产业分会联合发出《天天饮奶 健康中国人》倡议，积极参与编制《中国居民奶及奶制品消费指导》，全面推出“减糖减钠减脂”的健康产品，在不断增强自身科研能力建设的同时，也积极联合行业最领先的科研力量，切实推动国内健康产业科学发展。
图为平安智慧城数据专家赵梓言
为了更加深入地了解后疫情时代人们对营养的认知情况，平安智慧城数据专家赵梓言发布了《后疫情时代 营养大数据报告》，通过对150万条营养相关舆情数据的分析得出，疫情之后，与“营养”相关的搜索指数上升；国人的营养关注点转移，由“美味”转向“价值”；媒体营养意识正在加强；营养成为新一代舆论风向标，频繁引发全民关注。由此可见，营养消费正在出现新的变化。
发布会最后还举办了以“大健康时代的新蓝海 中国特医食品的‘危’与‘机’”为主题的研讨会，紧扣《营养翻译官》特医篇的内容展开深入探讨，为中国特医食品发展贡献力量。
