在这炎炎的夏日，如果随手就能喝到香醇又提神的咖啡，那真是幸福的享受。很多人喝咖啡是为了提神醒脑，但是大家知道咖啡还有什么好处吗？

  今天，就让我们跟随营养翻译官来一次即饮咖啡的美味探寻吧！

  中国营养学会副会长常翠青表示，咖啡作为饮品在补充水分方面具有重要作用。咖啡中富含生物活性物质，又叫非营养素成分，主要就是绿原酸，绿原酸在调节糖脂代谢，改善胰岛素敏感性方面具有重要的作用，因此适量饮用咖啡可以降低2型糖尿病发病的风险。另外，咖啡中的咖啡因具有一定的提神醒脑的作用，所以它在改善运动能力、延缓疲劳方面具有一定作用。

  咖啡的好处多多，可是在日常通勤、户外运动、外出游玩时，怎么才能随时随地喝到咖啡呢？其实，一杯携带方便的即饮咖啡，就能让你随时随地享受美味。而且，高品质的即饮咖啡会精选优质原材，比如高山阿拉比卡咖啡豆，它可是生长在平均海拔约1000-1400米处。高海拔种植使得其养分更高、密度更高，质地也更坚硬，对于高温烘焙更加耐受。

  以市面上的娃哈哈咖位这款即饮咖啡为例，它使用的每粒咖啡豆，先是由当地咖农纯手工进行采摘，经过多次手选分拣筛选出优质咖啡果，再通过精致水洗法，去除咖啡果中的杂质。在生产过程中，还采用了“高温喷淋滴滤”的萃取技术，触动咖啡豆天然香气的瞬间爆发。此外，通过“瞬时锁鲜技术”高度保留住“现磨”般的纯正口感。

  咖啡界有一个关于“好喝咖啡”的金杯理论(Gold Cup)，认为咖啡的萃取率在18%-22%之间更容易获得一杯好喝的咖啡。而当咖啡的萃取率远超这个区间，喝起来会有一股烧焦苦味，这是因为咖啡豆中的绿原酸分解成的苦味物质在捣乱。而大品牌标准化生产的即饮咖啡，它在制作过程中会严格把控萃取率，保证纯正咖香的同时又能有很好的口感。

  而且，即饮咖啡在稳定品控的基础上还能特调成不同风味，来满足消费者多样化的喜好。比如鲜萃拿铁、生椰拿铁等已经成为了新锐即饮咖啡中的人气之选。即饮咖啡也非常符合年轻人时尚、健康、轻简的新生活方式。

  最后，营养翻译官提醒大家，再好喝的咖啡也要注意饮用适量哦！

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