春播一粒粟，秋收万颗子。

  在五谷丰登、硕果累累的秋天，一场丰收盛宴正在金沙大地上如火如荼地展开。这里，高粱植株挺拔，穗粒深红。红缨子糯高粱承载着金沙这片土地浓郁的酒文化与情感。值此第六个“中国农民丰收节”即将来临之际，9月2日，“庆丰收 促和美‘金沙红了’2023年丰收庆祝活动”在贵州省金沙县举行。

  人间九月 又见“金沙红了”

  金沙县位于贵州省西北部，地处乌蒙山脉与娄山山脉交汇处，坐落于北纬27°的乌江与赤水河之间，气候水源有利于酱香型白酒的微生物群落的栖息和繁殖，为酿造优质酱香型白酒提供了得天独厚的地理条件，是中国酱香型白酒的核心产区之一。优质的地理优势使得金沙县种植的有机红缨子糯高粱品质出众、产量高，支链淀粉含量高达90%以上。

  金沙县人民政府副县长万纯飞在开场致辞中表示，金沙县有机高粱产业经过多年快速发展，已形成“酒企+龙头公司+合作社+农户”良好产业生态和发展模式。目前，全县已有 25 个乡镇29.56 万亩基地获得有机地块认证，拥有有机高粱专业合作社116个，覆盖25个乡镇 (街道)，158个村 (社区)，涉及农户4.5万余户。这次高粱丰收节和酱酒发展大会的成功举办，一定会更加坚定社会各界对金沙酱酒的发展信心，提升农民群众对有机高粱的种植意愿，势必推动金沙特色农业和白酒产业互补共赢、高质量发展。

  金沙县酒业协会会长李文俊指出，全县酱酒产业正以迅猛的发展势头引领金沙县在高质量发展的道路上阔步前行。下一步工作中，金沙县酒业协会将发挥好协会优势，为推动酱酒和高粱产业发展作出积极贡献，使协会成为促进金沙县酱酒和高粱产业共同繁荣的利益共同体。

  华润啤酒副总裁、金沙酒业总经理范世凯在活动发言中，讲述了金沙酒业连续举办“金沙红高粱节”的初衷：重视高粱产业的发展、推动高粱产业的兴盛、打造高粱产业的生态链。他表示，未来将秉承初心，坚持品质第一车间的建设；持续打造金沙红高粱节IP；不断深挖上游禀赋资源和区位优势。增强产业动能，做大规模、做优品质，持续为美好生活酿造一瓶酒。

  在签约环节，贵州金沙窖酒酒业有限公司与贵州金丽农业旅游投资集团有限公司达成重要合作协议。双方将通过深度合作，发挥各自优势，合力共建原粮基地，共同推动金沙地区的农业发展和农村振兴，夯实金沙产区红缨子糯高粱产业的发展基础，也为金沙酒业的品质提升构筑坚实基础。

  活动当天举行了祭粮仪式，通过礼奉天地、沃盥熏香等一系列传统礼仪，表达对土地的尊重、对丰收的期待。此外，还进行了“收高粱，制金酿”的高粱收割体验，让参与者亲自体验收获的喜悦。成熟的高粱也将被带回金沙酒业的生产车间，待新一轮的酿酒周期开始，练“沙”成“金”，终成酱香佳酿。

  自2021年起，金沙酒业便开始举办“金沙红高粱节”，这是金沙酒业独有的品牌IP活动。今年，红高粱节已步入第三届，本届高粱节以金沙高粱基地为载体，将金沙酒业的企业文化与农业文化相结合，弘扬中华民族优秀的农耕文化，推动金沙酱酒产业繁荣发展。

  依托产区 淬炼品质护城河

  近年来，金沙县的红缨子糯高粱种植面积逐年扩大，成为酱香白酒原材料优质产区，红缨子糯高粱种植成为金沙县广大农户稳定增收的一个重要渠道。

  金沙酒业积极响应国家乡村振兴战略，扩大高粱种植，推动农业现代化，促进农村经济发展，同时坚守传统工艺，从源头重视品质，严选每一粒粮、每一滴水，让品质成为金沙产区一张响亮的名片。

  活动中，华润啤酒副总裁、金沙酒业总经理范世凯提到：“要以一颗敬畏自然、敬畏粮食、敬畏品质之心，与大家共同探讨金沙红缨子糯高粱的故事，讲述金沙产区的风情，讲述金沙酱酒的文化。”

  在未来，金沙酒业将协同多方优质力量将继续积极投身产区建设，不断落实“啤白双赋能”的发展模式，推动华润酒业的“1+N”品牌战略落地，打造一支全国性的高端白酒品牌，持续发挥标杆驱动力和招牌效应，矢志建设美好产区，助力乡村振兴，为实现农业强、农村美、农民富的目标而努力，共同为金沙产区的农业发展和乡村振兴贡献力量，实现各美其美、美美与共的美好新世界。