9月19日，古井贡酒•年份原浆第十届秋季开酿大典在安徽亳州古井酒神广场、古井贡酒·年份原浆主题酒店举行。大典上，古井推出的两项举措，得到了业内的关注。

  跨界营销 古井贡酒与八喜出联名冰淇淋

  典礼现场，古井贡酒与八喜冰淇淋联合推出浓香型原味冰淇淋（以下简称古井贡酒冰淇淋）。

  信息显示，古井贡酒冰淇淋以生牛乳和稀有奶油为核心原料，搭配浓香型白酒“古20”。配料显示，古井贡酒冰淇淋生牛乳含量≥55%，每杯添加≥1.4%古井贡酒（浓香型），产品酒精含量<0.8%。

  古井贡酒除了此次跨界冰淇淋之外，在此前早有跨界其他行业的举措。比如，去年11月，古井贡酒养生天下签署战略合作协议，成立安徽古井健康科技有限公司。

  通过白酒联名产品让更多消费者爱上中国白酒文化，是古井贡酒强化品牌认知度的其中一项。

  用科技打造现代化白酒品质新标杆

  今年7月，安徽省科技厅下发通知，安徽古井贡酒股份有限公司申报的“固态发酵智能酿造技术安徽省重点实验室”顺利通过认定。开酿大典上，这个致力于实现传统产业数字化、智能化、绿色化安徽省重点实验室正式揭牌。

  该实验室将推动传统产业数字化转型，聚集和培养智能酿造领域的复合型科技创新人才。目标是打造传统产业智能酿造原始创新策源地，建成与国际接轨、国内高水平的固态发酵机理与智能酿造研究实验室和开放性平台。

  事实上，近几年的秋酿大典已成为古井贡酒展示品质加码的窗口。2021年秋酿，古井贡酒粮食研究院、年份原浆品质研究院揭牌，打造出一套酿酒用粮优种选育、种植、收储、使用的标准化方案，强化高品质内核。

  2022年秋酿大典期间，“古井贡酒·年份原浆文化研究院”揭牌，为古井贡酒的产区品牌、企业品牌、产品品牌赋能。加上此前成立的中国白酒健康院，四大研究智库共同构筑了古井贡酒“四梁八柱”品质表达体系中的“四梁”，同时古井还上线“古井贡酒透明工厂”，颁发《古井贡酒·年份原浆品质管控纲要》，实现产品质量不断飞跃。

  古井集团将一如既往，勤勉耕耘，坚守“质量为天”理念，探索传统技艺与现代科技的完美结合；持续抓好品牌文化建设，传承美酒精神，讲好中国白酒故事，让中国白酒成为世界的语言；全面落实亳州“六一战略”，聚力建设“华夏酒城”，为现代化美好亳州建设做出古井贡献。