10月10日，由中国酒业协会主办的“第二十一届中国国际酒业博览会”在上海国家会展中心开幕。同时，由商务部联合工业和信息化部共同发起并指导的“十城联动 共享美食佳饮（上海站）”促消费活动同期启动。

本届酒博会经商务部批准，中国酒业协会主办，泸州市人民政府、遵义市人民政府、宜宾市人民政府、吕梁市人民政府、亳州市人民政府、绍兴市人民政府、宿迁市人民政府、德阳市人民政府、忻州市人民政府、宝鸡市人民政府重点支持。来自20多个国家和地区的驻华使领馆代表、工业和信息化部、商务部等有关国家部委、国内外行业协会、酒类产区政府、知名酒企、科研院校、投资机构的嘉宾和专家学者，以及参展商、各界参会客商代表，媒体界代表800余人出席并见证了本届酒博会的开幕。

中国酒业协会理事长宋书玉以《世界名酒 共享荣耀》为主题，为开幕式致辞。在致辞中，宋书玉表示，人间的美好莫过于相遇美酒。美酒是人类文明进化的最佳伴侣，历经岁月洗礼愈发熠熠生辉，走过源远流长越来越绚丽多彩。已经成为全世界人民共同追求美好生活的精神向往。世界名酒，共享荣耀。不问东西，不问山海，美酒大同，美酒相融，各美其美。合欢于相聚，合情于喜庆，合理与人性。因为有美酒，世界而更加美好。他分别“从历史看未来”“从消费看产业”“从中国看世界”三个角度出发，阐述了酒博会举办的目的和意义，中国国际酒业博览会是展示世界酒业成就的窗口，是交流合作、共谋发展的舞台，目的就是要促进世界名酒竞合发展，打造世界名酒命运共同体。

颁奖环节上，在刚刚落幕的“汉酱杯·全国大学生白酒品评技能大赛决赛”中的获得殊荣的廖升亮等前十名获奖选手获得了证书。在授牌环节，沈阳市人民政府副市长、党组成员李刚、陇南市徽县县长王福全、建瓯市委副书记陈锡明、湖南省湘西自治州人民政府副州长高湘文等领导分别上台代表所在产区政府接受了授牌。

开幕式后，与会领导和嘉宾共同巡展。据悉，本届酒博会延续“世界名酒，共享荣耀”的主题，打破传统模式，与抖音、视频号、快手等主流视频平台达成合作，引入“酒博+乐享排队”“酒博+美食”“酒博+音乐”“酒博+运动”等一系列现场互动活动，同时邀请百位达人主播奔赴现场，直播互动，酒博带货，有奖竞答等互动项目，并增设特色惠民特卖专区，让酒博会更加好玩、好喝、好看、好听。届时，6万平方米展馆在为期三天的展览展示中，将有3000家专业买手、500家参展企业、100位网红大咖，以及成千上万种中外美酒，打造一场融“吃喝玩乐游购娱”为一体的主题酒博会。