10月16日,长沙这个美食之城,迎来了餐饮界的盛事——中国饭店协会和嘉豪食品联合主办的劲霸星厨创造营第二季终极荣耀盛典启幕。
劲霸星厨创造营 星厨的圆梦舞台
嘉豪食品首席执行官阙嘉华表示:劲霸星厨创造营不仅仅是厨师比拼技艺的舞台,更是一个高格调的厨艺秀场,赋能有梦想有能力的新生代厨师,展示自我成就自我,成为耀眼的明星厨师。
广东嘉豪食品有限公司首席执行官阙嘉华
今年,劲霸星厨创造营第二季成功携手中国饭店协会联合主办。中国饭店协会陈新华会长在致辞中,点明了两家共同拥有30年历史的优秀单位合作的初衷:厨师是餐饮行业高质量发展的重要支撑。搭建劲霸星厨创造营这么一个平台,将助力有才华的年轻人创造新的美食潮流,从而让中国味道走向世界,让世界爱上中国味。
中国饭店协会会长陈新华
此次劲霸星厨创造营,历经10大赛区,近3000名选手报名,历时半年,角逐诞生10名星厨城市赛冠军,今天齐聚美食之都长沙,召开终极荣耀盛典,见证名厨真我。
一位冠军选手谈到:“在殿堂级厨界盛事中做出专业的味道,在镁光灯下秀出耀眼的自己。我,既是实力派,我,也有明星范!”
大师专业挑战 厨艺大闯关
盛典当天,江南米其林大师俞斌、湘菜非遗传承人王墨泉、川菜名厨刘波平三位评委为参赛选手设置了“颜值关”“味道关”“商业价值关”考核,劲霸星厨创造营第二季城市赛冠军必须通过大师们的三关考核,方能成功登顶。
选手与劲霸赛事指导团队强强碰撞,精雕细琢,精益求精,在当天为现场观众演绎出了一系列吸睛又吸金的菜品,将本次活动推向了专业的巅峰。
最终,10名劲霸星厨创造营选手凭借精湛的技艺,在三位大师和现场观众的见证下,顺利闯关成功,获得了中国饭店协会和劲霸品牌联合颁发的冠军奖杯及10万元奖金。不管是星厨选手,还是现场观众,都觉得受益匪浅。一名观众表示:“这个活动,开拓了自己的视野,以更广的选材、手法和呈现,打开新的料理思路,成就自己新的美食灵感创意!”
2024年 “劲霸星厨创造营第二季”的成功举办,不仅为有实力的年轻厨师提供了梦想中的厨艺秀场,也为广大餐饮同行提供了一个自我突破的专业平台,近距离聆听大师的教诲,参悟点评背后的厨道,成就真正的心中之味。