新华社南昌10月6日电 题：稻+虾，菜+硒……农民越来越会做“加法”
新华社记者范帆
“一亩小龙虾可以卖到5000多元，生态有机水稻的亩产量也能达到900多斤，因此我们基地的亩产值远远高于单一的种养产业。”在江西省兴国县长冈乡石燕村的稻虾综合种养示范基地，刚成熟不久的水稻已经完成收割、颗粒归仓，基地负责人曾庆福站在田埂上，掰着手指头跟记者盘算起今年的收支账。
稻虾综合种养是利用水稻和小龙虾生长过程中的时间差，在水田里进行立体种养的绿色产业。由于小龙虾的繁殖对水源和土质要求比较高，曾庆福曾经多次外出考察，最后把目光锁定在大山深处的石燕村。
“这里群山环绕，空气清新，附近还有一座水库提供优质的灌溉水源，好生态可以让农产品实现溢价。”2019年，曾庆福创办祥亮生态农业开发有限公司，从村委会流转1000多亩高标准农田，还从外地高薪引进两名“90后”技术骨干，打造出一个集种植养殖、休闲垂钓、观光旅游等功能为一体的生态农业示范园。
曾庆福介绍说，得益于得天独厚的生态优势，基地里的小龙虾价格最高能卖到每斤40元，更为重要的是，和普通的稻田相比，稻虾综合种养过程中不使用化肥和农药，能够有效改善农田的生态环境，因此种出来的有机大米在市场上也深受消费者喜爱。
随着我国农业供给侧结构性改革不断深入，许多农民借助当地的好山好水做“加法”，从卖“产品”变为卖“生态”，从而进一步提升农产品的附加值。
金秋时节，走进江西省于都县梓山镇的富硒蔬菜基地，一排排现代化的标准大棚鳞次栉比，大棚内的辣椒、豆角等蔬菜长势喜人，村民们正在忙着采摘，准备装车发往全国市场。
于都县农业农村局经作办主任欧阳天泉告诉记者，革命老区于都不仅是一片红色热土，也是一块富硒的“生态宝地”，全县有37种富硒产品获权威机构检测确认。为了利用好富硒土壤资源，增加富硒农产品的“含金量”，当地还安排了农技专家和销售公司提供服务，解决农户们的技术和销售难题，村民种植富硒蔬菜的热情也愈发高涨。
近年来，随着于都富硒蔬菜品牌影响力不断提升，销售半径由赣州本地扩大至粤港澳大湾区、长三角等地区。2020年，于都县拥有50亩以上规模蔬菜基地109个，年产蔬菜45万吨，综合产值达30亿元，带动全县110余家农业合作社发展蔬菜产业。
