民谚说：“二十五，磨豆腐”，意思是说腊月二十五这天要推磨做豆腐、吃豆腐，意在祈愿来年的生活能过得富富有余。

　　“腐”与“福”发音相近、“豆腐”与“兜福”“头福”发音相似，寓意新的一年中能够获得幸福和财富，因此推磨做豆腐也被看作是一种祈求新一年幸福和美的行为。因为被赋予了吉祥的含义，营养丰富、味道鲜美的豆腐自然就成了过年期间餐桌上必不可少的一道美食。

　　如今，大多数人并不会自己做豆腐，想吃了，就去超市、菜市场买。为了图吉利、讨喜庆，有的人还会把福字倒着贴在窗户或者门上，希望“幸福、福气”都来到家里。

　　一块小小的豆腐里，也蕴含着中国人简单而朴素的智慧：小葱拌豆腐教人做人做事“一清二白”“清清白白”，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”传达出至简的养生哲理。

　　吃豆腐，福气到！贴福字，幸福来！今天，你吃豆腐、抢“头福”了吗？

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