新华社天津11月28日电（记者张建新、白佳丽）近期，我国呼吸道疾病进入冬季高发时期。专家认为，营养对于免疫系统的健康起到重要作用，在冬季呼吸道疾病高发季节，应注重健康膳食，增强自身免疫力。
天津市第一中心医院营养科主任谭桂军介绍，不论是健康人群或是呼吸道疾病轻症患者及康复期患者，总的饮食原则要遵循“平衡膳食、均衡营养”。成年人每天要保证主食200-300克；动物性食物如水产禽畜肉类及蛋类120-200克（其中鸡蛋一个）；奶及制品300-500克；水果200-350克，即相当于一个中等大小的苹果；蔬菜300-500克，最好选叶类蔬菜；以及适当的大豆和坚果类等。尽量做到每人每顿饭至少4-5种、每天12种以上食物的摄入量。
医生提示，呼吸道疾病高发期，饮食最好选择少油、少盐、少糖的烹制方式，尽量清淡易消化。要保证优质蛋白质的摄入，尤其选择蛋白相对质量高，但脂肪相对低的食物，如鱼、虾、鸡肉等。在水果的选择上，可以选柚子、橙子、梨、苹果等。
天津市第一中心医院营养科主任谭桂军正在讲解膳食营养。（受访者供图）
对一些比较特殊的人群，如有基础疾病且食欲不佳的老年人等，谭桂军认为，除了正常吃饭外，可以根据需求，在临床营养医生或临床营养师的指导下适当补充一些“特殊医学配方食品”，有利于疾病的快速康复。而如果已经出现了进食受限或者已经完全不想吃饭的情况，可以根据病情留置胃管补充营养，但一定是在得到医生或营养科医生指导的前提下进行。
医生还表示，保证每天充足的饮水以及适当的锻炼是预防传染性疾病的好方式。每天饮水最好能够达到1500毫升至1700毫升，同时，不要饮用过多含糖饮料、奶茶等。要养成每天少量、多次规律饮水，尽量不要在已经出现口干、口渴的情况下才想起补充水分。而保持乐观心态、适量运动、注意休息，也是预防的重要措施。
针对目前部分儿童患呼吸道疾病的情况，谭桂军建议，一些儿童挑食、偏食等行为会引起营养供给不足，应注意每天的饮食荤素搭配，种类多样化，并注重各种蔬菜的颜色和品种搭配。除此之外，家长应遵守合理烹调，培养孩子健康的饮食行为，倾向于选择性质平和、易于消化、健脾开胃的食物。如果儿童已经出现相关呼吸道疾病症状，饮食上除注意以上原则，还可以选择雪梨、马蹄、川贝等蒸制或煮水。如进食差，可在医生指导下，适当补充口服营养补充剂。
