中秋佳节临近，广东省肇庆市高要区河台镇的传统手工月饼成为思乡情愫的载体。精选坚果果干，融合糖冬瓜与冰肉，调制出风味独特的馅料。饼皮则由转化糖浆、花生油等精心混合，静置松弛后包裹馅料，压模成型。经过高温定型与低温上色，再刷上金黄蛋黄液，月饼色泽诱人。出炉后，静待冷却回油，饼皮更显柔软油润。这不仅仅是一款月饼，更是节日里不可或缺的家乡味道，传递着对亲人的深深思念。月满中秋，愿您与家人千里共婵娟。

  作者：王业民 王汉文 李嘉扬

  画面来源：肇庆市高要区融媒体中心

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