四季中国｜幸福人家的新图景：相聚冬牧场

　　哈布得拉什么牵着马走在冬牧场上（11月29日摄）。

　　每年11月底至12月初是我国新疆哈萨克族牧民进行冬宰的时节。眼下，在新疆塔城地区裕民县南部，巴尔鲁克山冬牧场大部分被雪覆盖。趁着难得的晴好天气，牧民巴哈提和丈夫哈布得拉什么·努素普别克决定，喊上亲友近邻，共享冬宰之乐。

　　冬宰时，牧民会挑选一些膘肥体壮的牲畜宰杀，供过冬食用，一家人共同品尝一年辛劳的成果，补充御寒的能量。这同时也是牧场上相聚、沟通感情的重要日子。大家分工明确，协作有序。哈布得拉什么领着儿子、女婿、弟弟等人负责牛的宰杀、分割切块；巴哈提和大女儿、弟媳则合力清洗内脏，灌装牛肉肠。经过两个多小时的忙碌，巴哈提一家过冬所需的肉已被摆放在晾架上，静待风干。

　　忙完后，巴哈提和丈夫招呼众人进屋。温暖如春的砖房内，许久没见的亲朋好友打开话匣，眉飞色舞，说到兴起时，拿起冬不拉即兴弹奏一曲。相聚时刻，美食必不可少。先前一餐，主角是“胡尔达克”，由土豆和现宰的牛肉做成；等到晚间，则是一顿新鲜手抓牛肉。

　　巴哈提家今年的冬宰持续两天。头一天是为自己家准备，第二天是为居住在乡镇城区的大女儿家。而正在新疆医科大学上学的小女儿昆树阿克，只能通过视频和亲友“云相聚”。巴哈提深深想念着小女儿。冬宰后，她托人带着熟牛肉等牧区美食，跨越600多公里，送到远方的孩子手中。

　　“学校能吃的，太丰富了，但她还是想这个味道！”巴哈提笑着说，“每年我们都这样，吃吃肉，聚一聚，这就是一家人。”

　　热闹的相聚过后，冬牧场再次回归静谧。这一家人又开始一如既往地辛劳，为幸福生活继续踏实向前。

　　新华社记者 胡虎虎 摄

【纠错】

【责任编辑:谷玥 】