春种一粒粟，秋收万颗子。近日，位于福建三明的中央储备粮三明直属库有限公司平均每天都迎来十几辆装满稻谷的送粮车。
送粮车在检验点完成水分、杂质、出糙率等多项指标检测后，依次在过磅区称重。中央储备粮三明直属库有限公司轮换购销科副科长魏凌芳介绍，现在不用手工记录了，在管理软件的智能粮库模块，车辆的毛重、皮重等数据一目了然。
过磅后，运粮车缓缓驶入卸粮区域。打开车辆侧边的卸粮闸门，粮食伴随“隆隆”声倾泻而出，通过传输履带送入粮仓。
对入库的粮食做好科学存储，避免其发霉变质尤为重要。在高温高湿的东南沿海，中央储备粮长乐直属库有限公司的粮仓温度常年保持在25摄氏度以下，粮食温度保持在20摄氏度左右。
这是10月11日拍摄的中央储备粮长乐直属库（无人机照片）。新华社记者周义 摄
记者步入一座名为“浅圆仓”的圆筒式粮仓，只见玉米堆了约20米高，从仓顶垂直而下的12根测温电缆插入粮堆，288个测温传感器密布其上，记录着温度和湿度数据。
在粮仓外的中控室，中央储备粮长乐直属库有限公司仓储保管科副科长洪思亮坐在大屏幕前，浏览着测温电缆传来的数据，一粒粒粮食的图像被放大到巴掌大小，如有霉变或虫害，一览无遗。他说，仓内配置了高清白光球形摄像头，360度旋转，最多能放大23倍，相当于安了“千里眼”。
记者通过监控还看到，粮食保管员戴着呼吸面罩、背着氧气瓶进入氮气仓内检查。为避免虫害，一些粮仓充入了无毒无味的高浓度氮气。在这样的环境里，害虫将窒息而死，粮食反而能降低呼吸强度，“品质保持得像新粮一样”。
“大豆的储存时间一般为1年至2年，玉米为2年至3年。”洪思亮说，为保障粮食的品质，储存期内每年要进行两次以上的抽样检查。
记者采访巧遇了一次抽样检查。只见粮食保管员用深层扦样器将长长的扦样管插入粮堆，抽取不同粮层的粮食，再用分样器充分混合后分出样品，装入检测袋密封。
10月11日，在中央储备粮长乐直属库检验室，工作人员在检验取样粮食的脂肪酸值。新华社记者周义 摄
检验室里，检验员傅娟正在检测取样稻谷的脂肪酸值。据她介绍，现在检验都采用智能仪器，精准又高效。例如，水分检测仪不到10秒钟就能检测出稻谷的水分，重金属检测仪不到半小时就能检测出重金属含量，最大限度地确保粮食安全。（记者庞梦霞、周义）
