蔡开明是福建南平邵武市卫闽镇外石村人，1995年退伍后当过保安，也开过餐馆，赚到人生第一桶金。2009年，他又返乡当起了农民。
2019年，蔡开明创立福建华至生态农业有限公司，总投资6000万元，辐射卫闽镇卫闽村、谢坊村、外石村3个村，主要进行猕猴桃、蓝莓、桔柚等高品质水果种植及雷竹笋栽培销售、生猪工厂化养殖等。企业被列为卫闽镇“回归经济”的示范项目。
蔡开明积极探索“公司+合作社+农户”模式，引种了猕猴桃、哈密瓜、水果黄瓜等特色品种，配套建设冷冻仓库和冷链运输设施，扩大了产品销售范围。在他的带动下，全镇50多户农民加入了合作社，均实现了增收。卫闽产业也提升明显，全镇果业面积扩大到5000余亩，品种增加至40余个。公司成立电商销售团队，注册“华至臻”、“柚见卫闽”等商标，做大卫闽水果名气，带动全镇上百万斤水果销售。
陈建华曾经是一名优秀军人，由于身体负伤，2015年他回到了家乡福建南平建阳区小湖镇秦溪村。身体的伤痛曾让陈金华一度意志消沉。但在部队铸造出来的不服输、能吃苦、能奉献的精神，又让他找到新的希望。
陈金华所在的小湖镇盛产水仙茶，他的祖辈也靠种茶制茶为生，于是他拿起锄头复种起自家的茶山。在妻子的支持下，陈金华经过几年努力，终于小有所成，成为建阳区“小湖水仙茶制作技艺”第一批代表性传承人。
陈金华和家人的努力慢慢取得成效。茶山规模渐渐扩大，如今茶已经成为陈金华生活中的重要部分，他不断补充新知识，研究制作品相和口味俱佳的茶叶。
记者：郭圻
报道员：宋乐平 梁斌
配音：李子沨（实习）
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