春生夏长，秋收冬藏，跟着节气过日子。今天（7月6日）进入夏天的第五个节气——小暑。常年此时，我国各地气温持续升高，降水明显增多，天气逐渐由干热转为闷热，万物渐盛、暑气正浓。为了庆祝丰收和祈盼健康，民间有食新、吃三宝、晒伏、吃饺子等习俗。中国天气网特别推出小暑风俗图鉴和小暑全国天气地图，看看这个节气怎么过。

  小暑这样过：食新晒伏吃饺子 庆祝丰收祈健康

  小暑时节，我国夏季版图进一步扩张，达525万平方公里左右，至此，大部地区都已进入炎热的夏季，热浪滚滚。不过，小暑的炎热里也蕴藏着丰收的希望，阳光充足、雨水丰沛，利于万物生长。人们常以食新、吃三宝、吃饺子、晒伏等习俗庆祝丰收和祈盼健康。

  在古代，民间讲究小暑食新迎丰收，即小暑过后家家户户吃新米、尝新酒。农民会将新割的稻谷碾成米，做成香喷喷的米饭后，供祀五谷大神和祖先，以此来感谢自然馈赠，庆祝谷物丰收。

  “盛夏食饮，最喜清新。”三伏往往在小暑节气期间开启，天气愈加炎热。人们常常觉得食欲不振，所以会更钟爱清凉消暑的食物。在北方，有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的食俗，头伏吃上一盘素馅的饺子，不仅开胃解馋，还寓意着福气满满。

  在南方，小暑讲究吃三宝，即吃黄鳝、莲藕、绿豆芽，清凉又消暑。其中，以吃藕的习俗最为常见，南方水乡会吃蜜汁藕，宋代诗人陶弼曾在《咏藕》一诗的末尾提到“与君消酷暑，瓜李莫相猜”。食藕以七月前期为佳，将鲜藕用小火煨烂，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃，实为解暑佳品。

  除了这些传统食俗，小暑时节还有“晒伏”的习俗，即家家户户趁着晴好天气，抓紧把长期放置在屋内的衣服、书画等，晾晒在阳光下，使其去潮去湿，防霉防蛀。

  小暑看天气：南方开启“桑拿”模式 北方陆续进入雨季

  “竹喧先觉雨，山暗已闻雷。”小暑是全年降水量最多的节气，也是雷暴多发的时节。随着副热带高压的北抬，我国降水的“主战场”逐渐向北转移，长江中下游地区梅雨季结束，北方雨季陆续开启。

  从中国天气网推出的常年小暑节气全国天气地图可以看出，小暑期间，长江中下游会经历从出梅到入伏的过程，进入到一年当中高温闷热天气较多的时节。长江沿线一直到华南北部等地高温盛行，杭州和福州等地还会进入高温日数最多的时节，当地居民要注意防暑降温，可以多喝一些温开水、绿豆汤或含电解质的饮料，谨防中暑。

  小暑时节还处于雨季的西南地区和华南地区，强降雨或强对流天气依然多发。华南一带还可能迎接台风的考验，这一带的公众要注意关注当地发布的台风预警预报信息，在台风来袭前，提前加固门窗，储备饮用水、米面等，做好台风防范准备。

  而北方常年此时正处于副热带高压北侧，水汽输送条件变好，大部地区将陆续进入雨季，西北东部、黄淮、华北、东北等地出现强降雨的概率在小暑时节增大，西安、郑州、长春等地进入一年中最多雨的阶段。当地小伙伴注意关注最新天气预报，一旦遇到强降雨或强对流天气，注意远离活动板房、灯箱、广告牌等搭建物，并快速躲入室内庇护场所，保障自身安全。

  值得一提的是，虽然北方高温会逐渐减少，但随着湿度的增加，暑热感仍存，防暑工作还不能松懈。对于西北地区中西部来说，晴热暴晒依然是天气舞台的主角，尤其是新疆南部一带，高温炙烤，酷暑持续不退，小伙伴们外出时，要注意涂抹防晒霜、戴遮阳帽等，做好防晒措施。

  “风动莲生香，心静自然凉。”小暑时节，滚烫而热烈，却又不乏惬意的消夏时光。在这个暑热正盛的时节，无论是吃藕食新，还是看流萤飞舞、闻风中荷香，愿大家都能通过自己喜欢的方式，觅得一方清凉。（策划/张慧 设计/魏来 数据支持/欧阳翼）