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告别“九龙治水”,食品安全能否跨越“三重门”?
国务院机构改革和职能转变的大幕正式拉开，“九龙治水”的食品安全监管体制也将和人们告别。然而，能否为百姓提供“放心奶、安心猪”，需要的是监管部门对违规行为的零容忍和严把控。人们期待新的监管模式，交出一份让消费者安心的“舌尖上的答卷”。
“一重门”：机构整合能否终结监管乱象？
今年的两会上，食品安全成为两会代表热议的焦点。根据国务院机构改革和职能转变方案，将组建的国家食品药品监督管理总局，整合工商、质监等部门的食品监管职能，改变监管“分段脱节”的现状。告别了“九龙治水”，能否带来职能的转变？
“二重门”：源头“违规”如何控制？
一些代表委员认为，此次食品安全管理机构改革，并不涉及农业生产环节。而目前食品安全问题多发的，恰恰是农业的种植、养殖环节。“白菜卷得不结实，打上药就能卷结实；现在市场上的草莓动辄大如鸡蛋，也是生长激素刺激的；仔猪吃含有激素的饲料，三个月就长到３００斤……”人大代表历数这些“带毒”食品，令人触目惊心。
“三重门”：“食品安全防火墙”如何重建？
中国食品安全的“天”屡屡被“捅破”，在拷问生产经营者道德良心的同时，也暴露出制度的漏洞和社会诚信的“失守”。中央机构编制委员会办公室副主任王峰表示，这次机构改革之后，食品安全法也需要抓紧进行修改。改革迈入这一步，要把改革的成果通过修改法律的形式巩固下来。拯救“道德滑坡”需“刚性约束”。
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中国多地打响食品安全保卫战
据了解，2013年，中国公安机关将开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动，全力保障民众餐桌安全。公安部副部长黄明表示，当前食品安全犯罪形势仍然严峻，特别是春节期间食品市场供需两旺，食品安全风险集中。各级公安机关近期将围绕食用油、肉类、酒类、调味品、民俗特产等节日市场热销食品，重拳打击食品安全犯罪
视点微评
匪夷所思---食品卫生出问题竟难惩治
那时候，鱼翅虽然吃得少但都是真的，水不用桶装但不会担心是未来生产的，大米不那么靓但也不会越吃越缺钙…… 虽然我们常常失望，但大多数人都不愿放弃能吃得安全点儿的希望。其实，街坊们心中，并非只有对所谓“高端”的膜拜，他们只是希望餐桌上的爱
延伸阅读
陈乃科代表：食品安全风险监测不能“沦为摆设”
陈乃科建议，探索建立国家、省、市和县四级政府共同投入的保障机制，同时加大对风险监测省级财政投入力度，市、县政府加大对风险监测机构能力建设投入。扩大监测范围、指标和样本量。建立完善食品安全风险监测基础数据库和数据分析系统，有效研判和及时预警食品安全隐患，为食品安全地方标准制（修）订、监管执法和处置食品安全事故提供科学依据。
戴天荣：保证食品安全 企业要加强自律诚信建设
企业需要加强自律诚信建设，加强自己的品质管理。以前大家说有钱的人可以去生产食品、经营食品。没有钱的人带一个摊子、小作坊也可以去卖食品，因为他有商业的概念在，就是“民以食为天”。但是现在做好食品很重要的一点，就是我有这个专业实力，企业承担着很大的责任。
网友评论
应整合现有信用信息渠道，建立全国联网的“食品安全电子信息监管服务平台”，实行“问题食品”的可追溯制度。
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宋心仿
监管对农业生产环节缺少控制力，部分农民一味追求产量、品相、见利忘义、种植养殖环节不规范。
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董雅娟
食品龙头企业搞规模化种植、养殖，带动农户规范操作、集约经营，有利于杜绝农业生产环节施用“违规药物”的现象发生。
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全国人大代表江保安
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