新华网北京11月25日电 25日，由中国科协学会服务中心主办，新华网承办的科技民生大讲堂宣讲活动在线举办。本次宣讲活动以“健康向未来”为主题，聚焦“食品安全与食品健康”，选取社会公众关注的营养健康话题，邀请中国农业大学特殊食品研究中心主任、教授罗云波，中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任委员杨月欣作精彩报告并互动交流，通过弘扬科学精神传播科学思想和科学方法，帮助公众建立科学的食品安全及营养健康观念。
罗云波从食品和食品安全展开介绍，分享我国食品安全管理发展历程。他表示，“总体看来，我国食品安全监管的思路与模式日趋科学有序，食品安全形势稳中向好，不过我们的食品安全公众科普方面仍然是一个短板，食品安全也面临着新的挑战。食品安全工作永远在路上”。罗云波表示，在政府、食品企业、科学家、食品行业协会、消费者与媒体等社会各方面的共同努力下，食品安全的明天会更美好。
中国农业大学特殊食品研究中心主任、教授罗云波作专题报告
杨月欣解读了《中国居民膳食指南（2022）》，并分享如何吃好一日三餐。她表示，制定《中国居民膳食指南》的目标就是教给大家如何明智地选择食物、合理地膳食。健康合理膳食需要遵循八大准则，即食物多样、合理搭配，吃动平衡、健康体重，多吃蔬果、奶类、谷类和大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油、控糖限酒，规律进餐、足量饮水，会烹会选，会看标签，公筷分餐、杜绝浪费。同时她建议，每个人的整个生命周期都应该坚持合理膳食，只有长期坚持才有效。
中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任委员杨月欣作专题报告
报告环节结束后，两位专家就食品的配料表和热量值是否要重点查看、美食和健康二者能否兼得、科技含量高的食品是否安全、网红烹饪技术是否安全等问题进行了讨论分享。杨月欣认为，“科技的进步在保证健康方面起到了关键作用，而且每一项食品技术都是有严格的管理标准的，在安全方面公众不需过于担心”。罗云波表示，“公众对美食与健康的兼得的要求越来越高，给食品加工和食品科学的工作者提出了更高的要求，如何做到减盐不减咸、减油不减香、减糖不减甜，是科学工作者需要解决的问题，只有全社会共同努力才能实现真正的既美味还健康”。
“科技民生大讲堂”是中国科协学会服务中心的品牌栏目，旨在围绕科技民生相关领域，选取当前社会热点话题，以专家视角、学术理性、科学观点展开解读，注重传播科学知识，引导公众提升科学认知，搭建科学共识和公众认知之间的互通交流渠道。
