云南花开四季，

鲜花过桥米线可谓独具云南风味，

和一般菜品不同，

其制作“繁琐”，

需要抓住三个要点：

鸡汤要熬制得够久，

配菜要够丰富，

米线要够筋道。

食用鲜花过桥米线，

除常见的菊花和玫瑰花外，

还可加适量黄花、荷花、茉莉花等，

在提升美观的同时也丰富口感。

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