忆昔往日，电饭煲“砰”的一声跳闸，便是儿时上桌吃饭的“冲锋号”，万千中国人在扑面而来的米饭香气中，体会着亲情与家的温馨。从制造到智造，从符号到品牌，那些长存于记忆中的国货品牌，在漫长的发展历程中，探索着时代的发展脉络，也承载着儿时的温暖回忆。
从电取代炊火开始，皮实耐用、设计简洁的电饭煲令做饭变得简单、干净、安全。也正是以美的为代表的一众家电品牌，抓住了家庭厨房升级的趋势，成功地让电饭煲在九十年代成为国人厨房中不可或缺的家用电器。近日，由抖音联合新华网共同打造的王牌探厂节目《硬核工厂》来到了美的电饭煲生产车间和实验室，邀请主持人李静共同揭秘陪伴中国家庭30年的美的电饭煲背后的故事，助力品牌完成了一次与消费者的开放式交流。
“还有其他品牌也有这种直播探访工厂吗？这种模式也太有趣了。”“链接工厂和用户，将复杂的商业模式简单化。”总曝光量超3亿，话题曝光量超2.2亿，节目看播人数超1500万……节目将工厂“搬进”直播间，打造“现场专业解读＋生产车间深度探厂直播”的新模式。以科学数据溯源探厂，以多样化场景展现硬核实力，以公益科普知识传达企业用户理念，打造“人、货、场”超级直播探厂，进一步扩大直播内容传播面，以高用户触达率反哺品牌声量。短短两个小时中以央媒镜头带领广大观众聚焦探访工厂、产品体验、技术解读，直观见证品牌在智能制造及研发技术方面的硬核实力，助力品牌提升美誉度及影响力，解锁品牌硬核科技实力，揭秘那些让生活更美好的研发故事。
电饭煲里的温暖与科技
每一次迭代，背后都是对中国家庭烹饪需求的深刻洞察。
“对于米饭口感而言，电饭煲的加热方式是重要的影响因素，这款美的赤炎臻香·钛0涂层电饭煲不仅采用了底部碗状的IH加热，同时在上盖还增加了131℃赤炎IH热源进行高温补炊增香。让米饭均匀受热充分，还能减少开盖回流水，实现了米饭在外观和口感上的明显提升。”在美的电饭煲经营中心，美的电饭煲烹饪电器公司总经理翁文丰在直播中介绍，自2022年，美的赤炎电饭煲首创发布，至今不断升级迭代。今年全新推出了美的赤炎臻香·钛0涂层电饭煲新品，其搭载的赤炎双热源技术解决了长久以来困扰用户开盖后米饭表面湿漉漉的问题，确保米饭完美干爽香甜。
此外，为了更贴合中国不同地理环境下不同米种的情况，美的团队历时15年研究、横跨15000公里，绘制出了“大米地图”。美的健康美味技术负责人李晶在直播中表示，“从2010年开始，我们对每种大米进行1000次以上的烹饪研究，在实验室模拟低海拔、严寒气候、高原等严苛煮饭条件，搭建包含1400种米种的烹饪数据库，凝练出8大类米种烹饪曲线，实现‘一米一曲线’，让全国各地的用户都能做出同样香甜的五星好米饭。”
正如主持人李静在直播中所言，“对一台电饭煲来说，煮饭好吃是基本要求，但是美的这种经过千锤百炼的品质，是用户认可的根本，从极端严苛的研发品质测试，就能看到美的中国智造的底气和硬核实力。”
据了解，多年来美的凭借着健全的供应链体系，不断加大创新投入，从科研人员到配套实验室，从理论体系研究到高端制造能力锻造，美的始终秉承着“科技领先”的战略理念，不仅以卓越的科技实力推动行业早日实现智慧化转型，更是以实实在在的产品和服务为消费者带来更为优质的生活体验，也让这个国民家电品牌一步步赢得了市场的认可和消费者的信任。
“以前只知道美的好，但是哪里好就不知道了，看了硬核工厂之后才更加了解品牌背后的硬核实力。”通过探厂直播，让广大网友加深了对美的电饭煲产品智能制造过程和品质严苛把控质量控制的认识。
从米饭料理到质量控制的全面展示
在直播中，除了逐一展现大米品种、不同菜系的特色米饭料理制作、内胆耐磨测试、米饭夹生等测试以外，主持人李静还与李晶共同探讨了美的如何通过科技提升米饭品质，以及美的在烹饪技术、营养研究等方面的成就。
通过实地展示，李晶向主持人及广大网友诠释了：五星好米饭的标准——那就是香、甜、松、糯、润。李晶表示，“每一款电饭煲煮饭后，都要从气味、外观、适口性、滋味等方面进行系统的食味评价。而且我们还建立了依托精密仪器测试的五感品质分析方法，把闻香、观色、察形、感韵、品味这些主观的感官评价转化为可数值量化的指标，避免了人为评价复杂、误差大、不稳定等缺点，实现高精度、数字化的五感品质分析。”
此外，在生产测试车间，美的严格的安全把控流程也令人印象深刻。美的工厂的钣金车间负责人万鹏表示：“随着我们对智能自动化技术的研究应用，生产线的生产效率提升70%。在危险工位上用机器人代替人工生产，大大降低了生产安全风险，贯彻也体现了美的员工安全第一、以人为本的EHS管理理念。”
直播过程中，美的电饭煲研发团队还透露，每款产品上市前，都有一系列苛刻的测试流程，其中仅电控测试就要测上百遍。每台电饭煲在不同温度、压力、米量和不同水量等情况下单独测试，确保不同情况下的烹饪曲线和程序都符合理想设定，实现米饭的最佳口感。此外，美的还模拟各种极端环境测试，比如五六十度高温的沙漠、大气稀薄的高原、连续两周的降雨……确保产品在生产制造过程中、极端情况下、长期使用和老化情况下都能保证极高的稳定性。每一台美的电饭煲出厂前都需要经历190多个测试项目，确保用户能用得放心、用得安心。
从研发到智能制造，美的电饭煲不断深化对用户需求的理解，一碗香甜的“五星好米饭”，就是追求极致产品体验的绝佳体现。“美的电饭煲从诞生之初，就秉承着为用户创造更美好生活的理念，不断追求产品的卓越品质和创新技术。30年来，美的电饭煲陪伴了超过2亿家庭一起成长，希望未来能够为更多家庭提供更美好的产品，带来餐桌上更香甜的五星好米饭，努力为用户创造更好的生活。”翁文丰说。
三十而粒，三十而励，美的电饭煲作为“中国智造”的典型，经历了从追赶到并行，再到领跑的转变，这一过程映射出中国家电乃至整个制造业在全球舞台上的崛起轨迹。阔步前行的发展历程，不仅是其创新底气和硬核实力的淋漓展现，更是“科技尽善，生活尽美”品牌理念的生动实践。
