浪漫中国之中国功夫丨蓬蓬面-新华网
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2023 12/12 16:39:22
来源:新华网

浪漫中国之中国功夫丨蓬蓬面

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  成都,安逸巴适的美食之城。上千种小吃,蒸煮煎炸、麻辣鲜香。在这里,简单一碗面,想要让人一直念念不忘,真功夫,要得。

  今天,杨婆婆因为一个延续了几十年的味道,而来到这家店中,这味道正属于一碗面。店主人兰婆婆是杨婆婆的老邻居,老人家见面总会聊起些陈年往事。辛苦的回忆,至今留在婆婆的脑海中。

  光阴流转,生活的味道逐渐改变,而这碗面的味道却一直没变。几十多年做下来,对于婆婆,这片味道早已经不再是生意,而是她不能割舍的热爱和牵挂。

  一方水土孕育出一方味道,而这味道的延续发扬,往往需要几代人的功夫去传承守护。现今,店里主要由兰婆婆的孙子负责经营。

  年轻时的婆婆,就是个泼辣爽利的川妹子,到现在也不改本色,老而弥辣。有婆婆严厉的鞭策在,从基础食材到所需的调料,都经过最细心的挑选。而后期的烹制,更是严格制定配比和流程,保证出炉的会是最佳味道。

  功夫从用心开始,以用心维系,面的味道能几十年不变,是因为在这碗面中所花费的心思从未消减,而婆婆的用心与严格,为店里的后辈们诠释了味道里的功夫奥秘。而王鹏希望把婆婆的坚持再延续下去。

  油盐酱醋,调和着生活的味道。一日三餐,拥有最朴实的情调。

  一碗面,听起来再简单不过,但历经岁月变迁,却仍让人反复回味,因为其中最重要的原料叫作功夫。

【纠错】 【责任编辑:杜蕙】