你要问,
在中国,北方人过年一定要吃什么,
最统一的答案,
饺子!
据传,
饺子讲究守岁时包,辞岁子时吃,
即半夜十二点吃。
这个时间段为两年之交,辞旧迎新的时刻,
故取“更岁交子”之意。
在南方人眼里,
过节吃饺子,好像变成了北方人的魔咒。
熟不知,
当各种吉祥的东西包到馅里,
人们新一年的祈望将会实现。
元宝状饺子,代表着招财进宝。
麦穗状饺子,象征在新的一年五谷丰登。
包酸菜,代表“拴”宝进财;
包花生,象征健康长寿;
包枚硬币, 意为财源滚滚;
包芹菜白菜,则寓意“勤”快百财。
从和面、擀皮,
到包馅、煮熟。
欢声笑语间,
预示喜庆团圆的一家人,
将在新的一年里交上好运。
当香味上桌,
吃饺子,
这场年夜饭餐桌上的专属仪式感,
正在成为,
中国人基因里的极致味觉记忆。
所以,你们的饺子,
都包了什么呢?
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