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知食之路第五站拉萨
拉萨在许多旅行爱好者心中是必须到达的地方,可是为什么要去拉萨?因为拉萨就在那里。
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《国味》之《脍炙人生》
在人类的饮食谱系中，肉类带给味蕾的诱惑与刺激，是其他食物所无法比拟的。
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国味之宴：菌子宴
云南有多达200多种的可食用野生菌，看着让人眼花缭乱。
拉萨在许多旅行爱好者心中是必须到达的地方,可是为什么要去拉萨?因为拉萨就在那里。
在人类的饮食谱系中，肉类带给味蕾的诱惑与刺激，是其他食物所无法比拟的。
云南有多达200多种的可食用野生菌，看着让人眼花缭乱。
，“十三五”期间，中国农科院科技创新事业取得重大成就。全院累计获得有效发明专利2964件，取得植物新品种权338个，新兽药、新农药46项。
数据显示，2019年国家各类食品安全监督抽检中，奶制品中不合格产品0.02万批次，不合格比例0.2％，是抽检合格率最高的一类食品，奶制品合格率连续5年在99％以上。2019年监督抽检婴幼儿配方乳粉2358批次，检出不合格样品5批次，合格率为99.79％；抽检境外15个国家和地区53家企业生产样品637批次，检出不合格样品5批次，进口产品合格率为99.22％。
红酒能够保护血管的说法同样源于红酒中含有白藜芦醇，因红酒中白藜芦醇的含量过少，不能有效保护血管。经过美国帕金森学会的验证，咖啡中的多酚类物质能够帮助稳定异常兴奋的神经，更能帮助身体代谢，有效降低患帕金森的风险。
近日，一篇《美国科学家公布真相！原来酸奶就是披着健康外衣的狼！》的文章在网络上广为流传。文中提到的“不管是含糖量还是碳水化合物，1盒酸奶都超过2罐可乐！”的观点又引起了人们对酸奶的误解。
近日，微信朋友圈流传起一个网友实拍的“水洗面条”的视频。从视频中可以看到，拿面条不停在水中搓洗后，水越来越浑浊，而面条慢慢变成了一块“胶状物体”。中国食品辟谣联盟再次辟谣：所谓的面条中洗出的“胶”，其实是面筋。
8月29日，由中央网信办违法和不良信息举报中心主办、新华网承办的中国互联网联合辟谣平台在京正式上线。与会代表纷纷表示，“辟谣平台”有助于整治网络谣言、净化虚拟空间，弘扬主旋律、传播正能量，为企业发展营造风清气正的舆论氛围。
欧盟18日发布关于法国和爱尔兰对于疑似沙门氏菌污染事件的最新公告。公告说，经过调查证实，此前报告的4例婴儿沙门氏菌病例与婴儿配方奶粉无关，也没有检测到婴儿配方奶粉受到污染。
味精加热到270摄氏度时才会分解破坏，在一般食品的烹调温度条件下，味精性能是稳定的，不用担心有毒。
近日，荷兰奶源产地及采用其奶源的相关乳企纷纷遭到猜疑。
由中国科协主办的“典赞·2016科普中国”活动日前揭晓2016年度十大“科学”流言终结榜，其中两项涉及转基因话题。作为年度科学传播的一场盛宴，这次活动从8月开始向社会各界公开征集本年度具有影响力和科学传播元素的事件、人物、流言和科普作品。
最近，“牛奶又出事儿了”的谣言分外猖獗！起初这事儿还传得有鼻子有眼的，但很快事情的真相便水落石出了。莆田的一位造谣者经过司法介入，已经主动发布了辟谣声明和致歉信。
随着暑假的逼近，实体超市或电商平台里琳琅满目的休闲食品迎来了销售热潮，尤其像虾条、爆米花、薯片等膨化食品因松脆可口深受儿童以及年轻人青睐。然而，我们总会听到“膨化食品是垃圾食品”这样的声音，令部分消费者望而却步。
听说罂粟苗做菜不仅好吃还有保健作用，东明一女子在自家院中种植罂粟苗2275棵。3月30日9时许，东明县公安局陆圈派出所民警在辖区某村李某家院墙外发现有罂粟苗，随即进院清查，发现院内有大片罂粟苗。
一则“饮料经餐巾纸搅拌会褪色”的视频在网络上热传，不少人质疑这种汽水饮料中色素超标。
美国得克萨斯州立大学的一项研究让很多人将吃白米饭等同吸烟，认为吃白米饭会致癌。
中国传统饮食文化中，常有“吃什么补什么”之说，因此有人担心吃黑褐色的酱油会让人皮肤变黑。那么——吃酱油会让人皮肤变黑吗？
每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。
如今各大类食品的抽检和风险监测中，水产品往往成为合格率相对偏低的食品类别，去年11月的水产抽检中，就发现了添加违规抗生素以及允许使用的抗生素添加过量的情况。专家指出，抗生素残留超标即使不引起急性中毒，也可能会增加人体内的细菌耐药性，使得人在真正感染细菌性疾病需要抗生素治疗时效果打折扣。
3月20日，有人称定西一男子吃牛肉面时牛肉面有问题导致其死亡，引起当地居民恐慌。
一键分享至: 连日来，一条关于吃大盘鸡感染禽流感死亡一人的消息，在淮南人的微信朋友圈被大量转发。昨日，淮南市人民政府新闻办公室、外宣办公室官方微博“淮南发布”回应，此事纯属谣言，公安机关已经介入调查。
真相：高铁的磁场属于非开放磁场，它的感应磁场是封闭的，辐射量很小，不会对人体造成伤害，导致女性“不孕”或“流产”。真相：据解放军援塞拉利昂医疗队医疗组的王冶主任澄清：“所有感染者最明显的特点是身体特别虚弱、极度乏力。
记者采访了北京市农林科学院生物技术研究中心的相关专家，黄丛林博士。黄丛林告诉记者，草莓的大小或者品相主要是由其品种决定，据了解，目前北京的果蔬市场监管、监测较为严格，激素草莓应该不多见。
有网友向千龙网“辟谣平台”留言反映，她在网上看到一则“多种饮料制品含有肉毒杆菌”的信息，不知真假。
昨日下午3时，在北京人民大会堂新闻发布厅召开全国政协十二届四次会议记者会，主题是“政协委员谈适应引领新常态推进供给侧结构性改革”。在这次记者会上，著名经济学家厉以宁、中央农村工作领导小组副组长兼办公室主任陈锡文、中国人民银行副行长易纲等大腕云集，话题吸引力也非常强大。
最近，微信朋友圈一则关于“常喝‘千滚水’能致癌”的信息，被不少网友转发。网传信息称，“‘千滚水’就是在炉子上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。” “网上确实有很多种说法，基本上讨论的都是导致饮用者致癌中毒的亚硝酸盐。
最近很多朋友来问，听说女人不能吃生水果，吃熟水果是有利养生，而且男女老少皆宜。所谓女人不能吃水果，是个伪概念。
樱桃核致命的说法有些夸张，樱桃核中确实含有氢氰酸，但毒性没那么强，就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去，其中的氢氰酸含量也不足以致命。
内容：“反复用来蒸馒头等的剩锅水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。” 真相：蒸锅水对身体的危害没有想象的可怕，目前城市自来水的硝酸盐含量不会超标，正常的蒸煮亚硝酸盐含量不足以对身体造成危害。
美味的小龙虾常年被谣传有毒。数据显示，2015年朋友圈谣言的举报处理总量超过2100万次，其中1月份谣言最多；健康类谣言则在春节达到全年高峰，其次是暑期。
29日，世卫组织在其中文官网挂出了《关于食用红肉和加工肉制品致癌性的常见问答》，这个《问答》罗列了27条有关红肉、加工肉的区别，以及加工肉与癌症关系的大量不确定性解释。
业内人士表示，加工肉制品并不直接致癌，肉类产品具有很高的营养性，在日常饮食中应合理搭配膳食。
所谓腌制食品会致癌这一说法，从科学角度来说是根本站不住脚跟的。
不管是小麦草还是大麦青汁，这类产品最大的特色就在于“基本上不会有害”。跟许多常规的绿色蔬菜相比，它们不见得更多，也没有任何优越的地方。
近段时间，微信朋友圈流传着一篇《吃柚子时千万别吃这些药》的文章，文中列举了柚子与某些药物同吃时可能发生的各种不良反应，甚至是严重中毒。事实上，只有西柚在与部分药物同服时才会引起不良反应。
苹果果皮上的蜡主要有三个来源：一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。人工添加的食用蜡，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐（又名果蜡)、巴西棕榈蜡等，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用。
“鸡蛋糖精，同食中毒、死亡;豆腐蜂蜜同食耳聋;海带猪血同食便秘;土豆香蕉同食生雀斑;牛肉红糖同食胀死人”，互联网上，种种食物相克理论令人触目惊心。张印红说，这种书籍对“食物相克”的大肆宣扬有悖于事实，对公众正确配餐会造成误导。
市场上真有打蜡苹果？打蜡的苹果真有毒？记者走访苹果种植者、水果销售商、水果市场、检测机构和专家学者等进行了调查与论证。
秋高气爽，蟹肥膏黄。临近中秋，又到了吃蟹的时节，但近日朋友圈盛传的一条消息，让饕客们有些担忧。该消息称，市面上有无良商贩为了增重而将注过水的“针孔螃蟹”出售，这种螃蟹虽然很重，但实际上缺斤短两。这是真的吗？
昨日一则“市场发现转基因葡萄”的消息引发热议，一种叫做“美人指”的葡萄被传是转基因品种，因为葡萄皮剥下来后并不会氧化变黑。这让不少市民心生恐慌。这种说法是否有道理？
新华网北京8月28日电（方玮晴）28日下午，“中国食品辟谣联盟”（以下简称“联盟”）在北京成立。北京市农业局总农艺师陶志强在成立仪式上表示，经过多年农产品质量安全的监管，目前北京市农产品质量合格率已近100%。
新华网北京8月28日电（方玮晴）28日下午，“中国食品辟谣联盟”（以下简称“联盟”）在北京成立。农业部农产品质量监管局副局长金发忠表示，“联盟”的成立，标志着我国食品的安全、质量、营养、健康等农产品食品领域的技术问题、科学问题、真假问题、伪劣问题，名优特色等好与坏的问题，有了一个客观评价、客...
在8月28日举行的中国食品辟谣联盟成立新闻发布会上，国家质检总局进出口食品安全局综合处处长熊先军表示，质检总局将继续积极主动公开监管信息及时回应社会关切。据了解，质检总局将于9月全国“质量月”期间，公布《进口食品安全风险预警通告》。
在8月28日举行的中国食品辟谣联盟成立新闻发布会上，中国营养学会副秘书长常翠青表示，正确、科学、准确地传播食品与营养知识，有赖于各行专业人员的支持。
8月28日，中国食品辟谣联盟成立。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，70多年前的错误观念至今仍成为人们的困扰，如何正确、科学地传播食品与营养知识仍将是当前的重要任务。
中央网信办社会工作局副局长范小伟在会上强调，“中国食品辟谣联盟”的成立，有利于更好地保障食品安全，促进食品行业健康发展，也有利于进一步净化网络环境，构建清朗网络空间。
8月28日，国家食药监总局新闻宣传司司长王铁汉在“中国食品辟谣联盟”成立发布会上表示，食品安全谣言处于网络谣言传播第一位。
8月28日，“中国食品辟谣联盟”成立发布会在北京举行。新华网副总裁汪金福在发布会上表示，“中国食品辟谣联盟”将以“全面提升中国食品整体形象，打造中国著名品牌和国际知名品牌，向全球化发展推进”为目标，为肃清网络食品谣言尽职尽责。
8月28日，“中国食品辟谣联盟”在北京成立。联盟的职责是关注食品安全、传播科学知识、维护食品行业形象，并以净化网络环境、肃清网络食品谣言、促进中国食品行业健康有序发展为宗旨。
饮食中的膳食纤维的确对人体有益，不过要它“排除肠道内毒素”只是一厢情愿。更重要的是，如果大麦青汁是经过过滤的，其中的纤维很少，即使是直接打成的粉，所获得的膳食纤维跟人体需求相比也是杯水车薪。
最近一则关于金蝉的帖子在网上和微信朋友圈里炸开了锅，帖子共罗列了金蝉的三宗罪，其中还提到，这是美国加利福尼亚大学实验室检测后得出的结果。这让很多人对吃金蝉多了一份担忧。金蝉到底还能不能吃？
