“黑心肉”缘何闯进洋快餐的大门_财经频道

VOL 85

2014年7月22日

麦当劳、肯德基又陷食品安全危机！7月20日晚间，上海东方卫视曝出肯德基、麦当劳、必胜客等快餐连锁企业供应商使用过期劣质肉的震惊黑幕。麦肯供应商福喜使用“黑心肉”制作“小牛排”、“麦乐鸡”等令人触目惊心。面对又一次曝光的食品安全问题，舌尖上的中国再次遇道德困境。

“黑心肉”供应链曝光

一个周末过去，小伙伴们全都惊呆了！7月20日，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。用冷冻臭肉制作的“小牛排”，用过期鸡肉、鸡皮捣碎制成的“美味”麦乐鸡……凡此种种，形成了一条黑色供应链。而在这条链上，竟然“拴着”20多家最为大众熟知的洋快餐品牌。[点击详细]

上海福喜食品有限公司是美国欧喜集团在上海的分公司。上海电视台记者经过两个多月的卧底调查，发现上海福喜问题重重。通过过期食品回锅重做、各种过期原料随意添加、更改保质期标印等手段，该公司加工过期半年的劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳等快餐连锁。于是，来历不明的牛肉饼就此“洗白”；冷冻臭肉重新变身“小牛排”。为掩盖这些行为，福喜还处心积虑做了对内、对外两本账。[点击详细]

供应15家知名快餐，含星巴克吉野家等

根据上海工商部门及上海福喜有限公司所在的嘉定马陆区政务网站相关公开信息，上海福喜公司为上海市政府批准成立的一家美国独资企业，“主要从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。”
　　一个名为福喜集团的官网显示，上海福喜食品有限公司生产的加工食品所供应的品牌如下：麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐。[点击详细]

福喜篡改生产日期麦当劳们是否知情

麦当劳与福喜在华合作22年曾被曝从来不签协议

公开资料显示，美国福喜食品有限公司是麦当劳中国的主要肉类供应商。据2005年《第一财经日报》报道，麦当劳有一套全球统一的产品品质规范和要求，供应商的每个生产和运输环节都得按照麦当劳的要求完成，但这一切都没有一份协议书。麦当劳和供应商的所有商务往来，从来不签协议，只以双方握手作为标志。据当时报道，上海福喜食品有限公司厂长李铁军曾说：“你看看多少有协议的不按协议执行，欠账欠得厉害，而麦当劳从来就没拖过货款，现款现货，我们这么多年从没有发生矛盾。”[点击详细]

产品屡出问题洋快餐失职难逃追责

近年来，洋快餐在中国一旦出现食品安全问题，一般都将责任推给供应商，却很少透露自己有无监管失职等责任：2005年肯德基新奥尔良烤翅调料中发现微量苏丹红(1号)成分；2005年肯德基芙蓉天绿香汤的原料“天绿香”被指有害人体健康；2012年央视曝光肯德基多地供应商违规滥用抗生素、激素等喂养肉鸡……同样，麦当劳也不止一次因为食品安全问题被置于媒体的枪口下。不可否认，洋快餐的供应商负有主要责任。但是，洋快餐在监管上难道没有失职吗?他们因此处分过失职人员、修订过工作流程吗？[点击详细]

在记者的随机采访中，不少顾客对此事件还不知情，更多的是不以为然，麦当劳餐厅内一位头戴耳机的女孩正在吃蛋堡，她说自己已经从昨晚的新闻中知道了供应商被曝光的事：“无所谓啊，反正我吃得不多。”
　　“此事件曝光后，你们还会来吗？”当记者在麦当劳就此事件对消费者做出提问时，一些消费者表示：“来啊，至少对这种洋品牌还有监管，其他的路边摊啥的，连监管都没有呢！”[点击详细]

过期原料优先在中国使用，监管何以再失守？

虽然麦当劳、肯德基已回应停用该供应商的肉类产品，但消费者对于自去年就出现的“洋快餐”供应商质量问题已心惊惊。到底老百姓还能相信这些国际知名企业吗？食品安全把关该如何更严格到位？一家在美国有良好的声誉和诸多合作伙伴的食品供应商，为什么一到中国就发生“病变”？到底是黑心商家见缝插针，无漏洞不钻？还是监管失守，让舌尖上的中国再遇道德困境？[点击详细]

VOL 85

洋快餐巨头全部沦陷该怪谁？