范现国

所谓食育，是指食品安全与营养教育。范现国认为，我国食品安全素养、健康素养总体水平偏低。他说，“近年来，经过各级相关部门的不懈努力，我国食品安全状况有了系统性好转。但是，我国居民的食品安全感却不强。除了一些重大食品安全事件的余波影响外，还与我国居民的食品安全素养有重大关系。目前关于食品安全仍有一些不正确的声音在传播，给老百姓带来误导，这就需要在全民普及食品安全知识，特别是在中小学开展食育工程。”
谈及食育体系，范现国表示，根据发达国家经验，我们应该将食育纳入中小学课程教育中，更加注重对祖国下一代的健康素质培养。“现在父母对孩子是什么产品贵就买什么，实际上是我们缺乏获取食品安全知识的正确渠道，无法做到正确的购买行为。提高人民的生活质量和健康素养是根本，政府应该积极推动。”
范现国指出，食育是一项长期的、系统性工程，包括企业的主体责任，现代化物流的保障，终端销售质量的提高，以及食品标准的不断提升。通过综合的一揽子工程提升食品质量，通过食育使人们在观念上有正确的认知。

范现国表示，人多地少是我国的基本国情，种植应该更精准，通过优质麦来提高农民收入，这也是农业供给侧结构性改革的要求。发展小麦产业，应该按照不同产品、不同消费需求进行分类，发展种植大户，进一步提升农产品质量，提升农业产业链价值。
范现国谈到，现在我国的一些种粮大户不愿意种植优质小麦，原因是优质麦无法实现优质优价。要让优质麦优价起来，真正解决优质麦的推广。“农民种了优质麦以后，到了收获季节，跟普通小麦一块儿收割，没有体现出来优质优价，要实现优质麦的分收、分储、分运、分加工，让优质农产品到达消费者的餐桌。”
“要成立更多专业农业合作组织，积极与龙头企业对接，推动优质麦的发展，同时实现了国家精准扶贫的要求。”范现国表示。

“总体来看，方便面整体市场有一些下降，但下降比例并不大，不超过3%”，范现国说，消费者对方便面还有很大需求，一方面，人们在厨房里想更节省时间，减少体力劳动；另一方面，人们追求身心的健康快乐，在休闲、旅游方面的时间逐渐增加。当人们走出厨房的时候，方便面还是一个物美价廉的产品。
范现国认为，方便面要像优质麦产业一样提质升级，为消费者提供更多种类的产品。未来的方便面要发展成为私人定制。“原来的私人定制不好解决是因为量太小，现在的物流可以把你需要的品种快速送达。”
“随着老百姓对食品安全认识的不断提高，人们会正确认识方便面。方便面所用的添加剂均符合国家标准，不会对人体造成危害。方便面就是我们平时家里吃的面条，只不过是更方便、有了调味的面条。”范现国说。