胡继承

胡继承表示，每每遇到要洗才能喝的茶叶时，他都很难理解。在他看来，从茶叶的农残、重金属到卫生，再到茶厂的清洁化、自动化，过程一定要按照食品安全规范来生产。实现这一过程，就实现了他对“干净茶”的定义。
贵州700万亩茶叶，在中国份额非常大。未来10年、20年、30年，中国茶叶的业态板块将发生改变，力争实现中国茶的贵州原料、贵州制造，确保干净和健康。

十年来，贵州省委、省政府和农民群众一直大力推进茶叶种植。众所周知，云贵川、湖南部分地区都是茶叶的原产地。而贵州明清时期就开始产茶，但由于交通闭塞，当地的茶叶一直默默无闻，没有名气。到了抗战时期，中国茶叶科研所搬到贵州湄潭，从那时候起，贵州开始了大规模种茶的历史。
胡继承介绍说，2006年开始，贵州每年新增茶叶种植面积达50万亩以上，直至去年，中国每年新增茶叶一半面积在贵州。经过十多年努力，贵州茶叶种植面积达有700万亩，已成为中国面积最大的茶叶基地。

贵州有1500多个乡镇，将近400个乡镇是种茶的。专业村庄占乡镇数三分之一。在400个乡镇中，上万亩的茶园以乡镇为单位的有200多个，以村为单位的有100多个。专业的村庄、专业的乡镇、专业的县是贵州茶园的主力。此外，贵州88个县，其中茶园重点县有42个，占到一半。
“在贵州，700万亩茶叶，如果按一个农民种3亩计算，有两、三百万人是靠种茶为生的。”胡继承说。

中国茶叶行业有一个比较大的问题，就是产业链较长，种茶、制茶和卖茶一条龙服务，而非作为一个主题发展。”胡继承说，按照标准化的路径，一定要实现社会化、专业化的分工。所以，要实现种茶的回归种茶，制茶的回归制茶，卖茶的回归卖茶。
胡继承表示，要实现茶叶行业的贵州制造，在贵州的4000多家企业，应该有一批大企业实现精制和拼配，剩下的企业要实现粗制，再到大型的加工厂精制、提香、拼配，这就实现了标准化的建设。